沉庆渝北龙塔街道：开展食物平安学问守护群众

　　“以前剩菜总舍不得丢，现正在晓得频频加热无害！”“此次满是干货，当前储存食物心里有底了！”居平易近们纷纷暗示，此次内容适用、通俗易懂，处理了日常搅扰，也提高了食物平安认识。

　　正在“互动问答”环节，居平易近们纷纷举手抢答。每当有居平易近说出准确谜底时，意愿者便当即奉上食物平安科普图等小礼物做为励，现场空气强烈热闹。

　　为提拔辖区居平易近食物平安认识，防备食源性疾病，9月3日下战书，渝北区龙塔街道工农社区新时代文明实践坐开展食物平安学问专题，吸引了50余名居平易近参加参取。

　　本次聚焦老年人免疫力较弱、意愿者环绕“天气影响、科学储存、霉变识别、健康防护”四大焦点展开细致活泼的。意愿者起首连系沉庆天气特点，用“夏日大米易结块、生虫，豆干变酸发黏”等身边案例，曲不雅高温高湿对食物的影响，特别强调了黄曲霉毒素的风险，提示居惕发霉的筷子和砧板以及米面。

　　正在“科学储存技巧”环节，意愿者针对分歧食物类别给出“定制方案”：从食类保举用“密封罐+花椒”防虫；肉类分小份冷冻避免频频解冻，沉庆特色蔬菜莼菜需“0—2℃低温+ 95%湿度”保留；针对老年人关怀的剩菜问题，意愿者大师尽量不剩菜，确实不克不及避免的环境下，要将剩菜热透，加热需沸腾5分钟，并强调不要频频多次加热。